Nên chọn củ nghệ hay Curcumin để sử dụng?

Nghệ Bà Lan chắc rằng bạn đã quá quen thuộc với những công dụng liên quan đến sức khỏe và làm đẹp da của tinh chất nghệ. Nghệ là một loại củ thuộc họ gừng với nhiều chiết xuất và thành phần quí. Mà trong đó nổi bật nhất chính là curcumin. Cả nghệ củ và thành phần này đều có nhiều ứng dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Tuy nhiên vẫn có khá nhiều những băn khoăn giữa việc sử dụng nghệ hay thành phần tinh chất curcumin sẽ lợi hơn cho sức khỏe. Dưới đây bài viết này sẽ phân tích những lợi ích, sự giống và khác nhau cũng như cách sử dụng của từng loại

Củ nghệ, tinh bột nghệ và Curcumin có gì giống và khác nhau?

Giống nhau: Cả ba cái tên kể trên đều có nguồn gốc từ Curcuma longa , một loài thực vật có hoa thuộc họ gừng. Nó có thể được sấy khô, hoặc nếu bạn mua tươi chắc hẳn bạn sẽ khó phân biệt đâu là gừng và đâu là củ nghệ. Hầu hết người ta đều phân biệt chúng thông qua màu sắc từ trắng, cam, sậm cho đến ngả vàng tương ứng với các loại nghệ trắng, nghệ đen, nghệ đỏ và nghệ vàng. Tùy theo thổ nhưỡng, khí hâu,… mà nơi đó sẽ có những loại củ nghệ tương ứng, phổ biến nhất vẫn phải kể đến củ nghệ vàng

Củ nghệ chứa nhiều chất thực vật, nhưng một nhóm, curcuminoids, có tác dụng tăng cường sức khỏe lớn nhất.

• 29 calo
• 0,91 gram (g) protein
• 0,31 g chất béo
• 6,31 g carbohydrate
• 2,1 g chất xơ
• 0,3 g đường
• Nhóm curcuminoids: curcumin, demethoxycurcumin và bitoremethoxycurcumin
• 26 % mangan
• 16 % sắt
• 5 % kali
• 3 % vitamin C

Trong số này, curcumin là hoạt chất và có lợi nhất cho sức khỏe. Thông thường nếu như việc bạn sấy khô hay sử dụng củ nghệ tươi cho cả da và sức khỏe sẽ hay gặp phải các tác dụng phụ rõ rêt như nóng gan, vàng da. Lí do là trong củ tươi có chứa dầu cũng như bã nghệ.

Để khắc phục điều này người ta đã sử dụng máy móc và công nghệ hiện đại hơn cũng như kinh nghiệm cá nhân để có thể lọc tách các loại cặn thải. Chúng được gọi là tinh bột nghệ. Nhờ đó mà thu được hàm lượng chất dinh dưỡng, khoáng chất và nhóm curcuminoids nói trên

Curcumin, chiếm khoảng 2% 8% của hầu hết các chế phẩm từ củ nghệ, mang lại cho củ nghệ màu sắc và hương vị riêng biệt. Theo đúng nghĩa của nó, curcumin được biết đến với tác dụng chống viêm, chống khối u và chống oxy hóa

Một số tác dụng của nghệ khi sử dụng

• Gan: Một nghiên cứu về chuột cho thấy chiết xuất từ ​​củ nghệ và chất curcumin có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương gan mạn tính bằng cách giúp giảm stress oxy hóa có hại
• Béo phì: Củ nghệ và curcumin có thể ức chế quá trình viêm nhiễm liên quan đến béo phì và có thể giúp điều chỉnh chất béo trong cơ thể
• Ung thư: Mặc dù nghiên cứu vẫn còn ở giai đoạn đầu, nhưng nghệ và curcumin có thể làm giảm hoạt động của ruột kết và các tế bào ung thư khác
• Thuốc chống nấm: Củ nghệ và curcumin có thể phá vỡ màng tế bào nấm và có thể được sử dụng kết hợp với thuốc trị nấm để có kết quả tốt hơn
• Kháng khuẩn: Củ nghệ và curcumin có tác dụng kháng khuẩn mạnh. Chúng có thể làm giảm sự phát triển của nhiều vi khuẩn gây bệnh
• Bệnh tim: Củ nghệ và chất curcumin có thể làm giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính của LDL và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
• Bệnh tiểu đường: Củ nghệ và curcumin có thể cải thiện chuyển hóa đường trong máu và có khả năng làm giảm tác dụng của bệnh tiểu đường đối với cơ thể của bạn
• Viêm xương khớp: Các hợp chất thực vật trong củ nghệ bao gồm curcumin có thể làm giảm các dấu hiệu viêm và do đó làm giảm các triệu chứng viêm xương khớp

Một số tác dụng của bột nghệ và củ nghệ

Thực chất không phải chỉ có Curcumin trong nghệ mới là thành phần quí giá và quan trọng nhất. Ngoài nó vẫn còn nhiều khoáng chất khác mà bạn có thể hiểu thêm ở phần dưới đây

Nó không chỉ tốt cho bệnh viêm khớp mà còn có thể bảo vệ não của bạn khi bạn già đi. Nó cho thấy sự hứa hẹn trong điều trị bệnh Parkinson

Củ nghệ chứa các hợp chất thực vật khác nhau phối hợp với nhau để hỗ trợ cơ thể bạn.

Một nghiên cứu đã xem xét hoạt động chống nấm của củ nghệ cho thấy tất cả tám thành phần của nó, bao gồm curcumin, đều có thể ức chế sự phát triển của nấm. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chất curdione trong củ nghệ có tác dụng ức chế tốt nhất. Tuy nhiên, khi kết hợp với bảy thành phần khác, sự ức chế tăng trưởng nấm của nó thậm chí còn mạnh hơn

Tương tự như vậy, một nghiên cứu khác cho thấy củ nghệ tốt hơn trong việc ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u so với chất curcumin đơn thuần

Giảm thâm sẹo nhờ vào tinh dầu nghệ. Phần dầu nghệ có thể là thừa thãi và cực kì nguy hiểm nếu bạn uống phải. Tuy nhiên khi dầu được kết hợp với các loại dầu dẫn chúng lại có khá nhiều những công dụng bất ngờ đến cho làn da và cả tinh thần. Ví dụ như giảm rạn da, giảm căng thẳng thần kinh,…

Lợi ích của Curcumin

Vì curcumin được coi là thành phần hoạt động mạnh nhất trong củ nghệ, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu tách và kiểm tra xem liệu nó có thể mang lại lợi ích cho một số điều kiện nhất định hay không

Nó đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ và thậm chí có thể hỗ trợ chữa lành vết thương thông qua tác dụng kháng khuẩn của nó (

Hơn nữa, cả nghệ và curcumin đã được tìm thấy để làm giảm lượng đường trong bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, một nghiên cứu trên động vật đã xác định rằng chất curcumin tốt hơn trong việc giảm thiểu các dấu hiệu bệnh tiểu đường so với củ nghệ

Curcumin đặc biệt có thể làm giảm các dấu hiệu viêm như yếu tố hoại tử khối u (TNF) và interleukin 6 (IL-6), là những tác nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2

Các nghiên cứu bổ sung là cần thiết để so sánh tác dụng của củ nghệ và curcumin ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ loãng xương. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy những con chuột được chiết xuất từ ​​củ nghệ được làm giàu với chất curcuminoids giống curcumin có khối lượng xương được bảo tồn, trong khi những người có lượng curcuminoids bổ sung thấp hơn lại không có tác dụng. Tuy nhiên, chất curcumin thường được hấp thụ kém và có thể đi qua đường ruột của bạn không tiêu hóa được. Một mẹo hữu ích là thêm một ít hạt tiêu đen vào bữa ăn hoặc các chất bổ sung có chứa chất curcumin. Một chất trong hạt tiêu đen gọi là piperine có thể làm tăng khả dụng sinh học của curcumin lên 2.000%

Tóm lại nên chọn sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất hay curcumin?

Không có câu trả lời chắc chắn nào cho cả việc bạn nên chọn một trong hai. Hầu hết các nghiên cứu cho thấy tác dụng có lợi đã sử dụng chiết xuất củ nghệ với nồng độ cao của curcumin hoặc curcumin đơn thuần. Khi chọn một chất bổ sung, điều quan trọng là phải mua một công thức đã được thử nghiệm lâm sàng và được chứng minh là được hấp thụ tốt. Nếu viêm khớp, bạn nên dùng bột nghệ nguyên chất với 1 gram chất curcumin mỗi ngày cho thấy lợi ích lớn nhất sau 8 – 12 tuần

Đối với những người muốn giảm cholesterol, 700 mg chiết xuất bot tinh nghe hai lần một ngày có thể giúp ích

Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần cho thấy 2,4 gram bột nghệ kết hợp với hạt nigella mỗi ngày giúp giảm cholesterol từ đó giúp giảm cân nặng tốt hơn

Một nghiên cứu ở các vận động viên cho thấy 6 gram chất curcumin và 60 mg piperine trong ba liều chia giúp giảm tổn thương cơ sau khi tập thể dục

Curcumin được coi là dung nạp tốt và đã được thử nghiệm ở liều cao tới 12 gram mỗi ngày. Tuy nhiên, nó có thể gây ra một số tác dụng phụ như khó chịu và buồn nôn nếu bạn dùng quá liều

Mỗi một sản phẩm sẽ có một công dụng khác nhau. Theo Nghệ Bà Lan bạn vẫn nên chọn lựa việc sử dụng tinh chất nghệ để có thể bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng ngoài curcumin để tốt hơn cho sức khỏe của mình đấy. Và cũng đừng quên chọn lựa cho mình những sản phẩm tinh nghệ được lọc tách ” nguyên chất”, sạch và đảm bảo cả hàm lượng dinh dưỡng bên trong nhé

Chúc các bạn thành công. Hotline: 0949483179 ( ms Vân). Bài viết được dựa theo tạp chỉ y khoa Medicalnewstoday và Healthline

aivan

Mình là Vân cháu của Bà Lan và là người kế thừa thương hiệu gia đình Nghệ Bà Lan. Với niềm đam mê cũng như được đào tạo chuyên sâu về khoa học dinh dưỡng, mình mong rằng có thể giúp khách hàng có được sức khỏe tốt nhất