Tự làm nghệ đen tươi ngâm mật ong

Mật ong là nguyên liệu quen thuộc và lành tính được sử dụng nhiều trong làm đẹp và cả chăm sóc sức khỏe. Với các công thức dân gian bạn cũng dễ dàng bắt gặp loại nguyên liệu này. Phổ biến nhất là nghệ đen tươi ngâm mật ong. Nào còn chần chừ gì mà không nhanh tay thử làm công thức này ngay tại nhà nào.

Có nên thay thế nghệ đen tươi bằng tinh nghệ đen nguyên chất

Nhiều bạn thắc mắc rằng muốn sử dụng nghệ ngâm mật ong tuy nhiên chúng lại khá tốn nhiều thòi gian và công sức. Chính vì vậy liệu rằng chúng ta có thể thay thế bằng tinh bột nghệ đen được không. Câu trả lời là có. Vì bot nghe den cũng sẽ có nhiều công dụng với sức khỏe, thâm chí còn hơn cả nghệ tươi ở trường hợp này.

Ưu điểm khi thay thế bằng bột nghệ đen nguyên chất đó là bạn không phải tốn công sức chọn lọc và lựa củ tươi. Khâu chuẩn bị cắt vỏ, rửa sạch đất cát cũng không cần phải làm. Vì vậy chúng tiết kiệm khá khá một khoảng thời gian lớn cho chúng ta

Tuy nhiên nếu chọn cách thay thế bạn cũng cần phải chọn tinh nghệ đen nguyên chất đã được lọc tách dầu. Không nên chọn loại bột nghệ đen khô mất đi nhiều dưỡng chất. Ngoài ra chúng còn rất dễ bị pha trộn nhiều thành phần khác nhau

Nếu như sử dụng sẽ dễ bị các vấn đề nghiêm trọng liên quan đến sức khỏe.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mật Ong. Bạn nên chọn loại đặc và nguyên chất. Không nên chọn những loại mật ong nuôi hoặc quá lỏng sẽ không tốt.
• Nghệ đen tươi. Nên chọn củ nghệ già, khoẻ mạnh, sẫm màu (nhạt màu quá thì sẽ bị non còn sẫm đen thì dễ bị hỏng), nếu được củ nghệ cái (củ chính của cây nghệ, nơi mọc ra các nhánh củ con khác) thì càng tốt vì củ cái là nơi tập trung nhiều dưỡng chất có lợi nhất. Nếu củ nghệ bạn mua còn tươi quá (bấm tay vào thấy nhiều nước) thì nên để vài hôm cho héo bớt đi, nghệ nhiều nước sẽ làm loãng mật ong khiến hỗn hợp dễ bị hỏng.
• Hũ đựng thủy tinh nên chọn những loại dày có nắp đậy. Hũ có dung tích tùy theo lượng nghệ đen. Dùng hũ thủy tinh có nắp đậy kín, độ to nhỏ tuỳ vào lượng nghệ mật ong bạn muốn ngâm. Trước khi ngâm, bạn nhớ tráng hũ bằng nước nóng để diệt khuẩn và để khô. Không nên chọn hũ nhựa để ngâm mật ong và nghệ đặc biệt là loại nhựa PET nhé
• Dụng Cụ Chèn Nghệ. Nên dùng đồ tre để có thể ngâm lâu. Giống như bạn muối cà hoặc cải. Nó đảm bảo không cho nghệ bị trồi lên và bị oxy hóa

Cách làm nghệ đen ngâm mật ong tại nhà

• Bẻ rời các nhánh nghệ. Gọt bỏ vỏ và những phần bị hư. Rửa sạch đất cát và sau đó để khô cho ráo nước
• Sau đó cắt nghệ thành từng miếng mỏng theo hình tròn hoặc lát dài
• Xếp nghệ vào hũ thủy tinh khô
• Tiếp theo đổ mật ong vào. Bạn cần phải chắc rằng lượng mật đổ cần phải cao hơn lượng nghệ đen. Cao gấp đôi hoặc gấp rưỡi) và chừa một khoảng (⅕ hũ) để đặt vật đè và lượng nước tăng thêm.
• Đặt vật đè. Chèn kỹ vật đè ra các góc để nghệ không nổi lên trên mặt mà phải luôn luôn nằm dưới lớp nước, nếu không sẽ bị nổi váng trắng và dễ hỏng.
• Vặn kín nắp hũ và cất ở nơi thoáng mát và tối (ánh sáng có thể làm giảm tác dụng của mật ong và nghê. Nếu ko để được chỗ tối (ví dụ như góc tủ bếp) thì bạn có thể bọc 1 lớp giấy quanh hũ nghệ cũng được). Sẽ có bọt nhẹ trong những ngày đầu, nhưng bạn đừng lo lắng, không cần vớt, miễn bạn luôn đảm bảo là nghệ không trồi lên khỏi mặt nước và đậy kín hũ. Đặt thêm một cái đĩa nhỏ bên dưới hũ để dự phòng nước bị tràn ra do bạn không chừa đủ chỗ cho nước dâng lên.
• Trong trường hợp hũ nghệ ngâm có quá nhiều bọt mãi không hết thì nguyên nhân có thể do phần nghệ trồi lên trên và tiếp xúc với không khí trong hũ, hoặc hũ không được đậy kín trong suốt quá trình ngâm. Bạn hớt bớt bọt trắng rồi chèn kỹ lại để không có bất kỳ miếng nghệ nào trồi lên, sau đó đóng thật chặt nắp hũ.
• Ngâm từ 2 tuần cho tới 1 tháng. Nếu bạn ngâm nhiều nghệ có thể để lâu hơn. Khi ngâm 1 thời gian phần xác nghệ sẽ chìm dưới đáy và không nổi lên nữa, lúc này bạn có thể bỏ vật chèn ra cũng được. Mật ong rất dễ hút ẩm từ không khí, vì vậy nên hạn chế mở nắp hũ trong quá trình ngâm.

Lưu ý trong việc bảo quản

• Khi mở ra sử dụng bạn nên chiết ra một hũ nhỏ để dùng thường xuyên, hết lại chiết tiếp, tránh việc mở ra mở vào nhiều lần làm ảnh hưởng đến cả bình nghệ lớn. Còn nếu bạn ngâm hũ bé bé xinh xinh thì không cần làm điều này.
• Luôn dùng muỗng sạch khô để múc nước nghệ ra.
• Tốt nhất nên sử dụng hết hũ nghệ mật ong trong vòng 3 – 6 tháng.a
• Tương tự như lúc ngâm, cất hũ nghệ ở nơi thoáng mát và tối. Nếu thời tiết quá nóng nên bỏ vào tủ lạnh bảo quản.
• Phần xác nghệ có thể để luôn trong hũ hoặc vớt hết xác nghệ ra 1 chiếc lọ khác rồi bỏ vào tủ lạnh, mỗi ngày có thể ăn 1-2 que (ăn hay lắm, hơi giòn, có vị nồng của nghệ và vị ngọt của mật ong), rất tốt cho tiêu hoá và dạ dày.

Nghệ đen ngâm mật ong mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Ngoài ra bạn còn có thể xem thêm một số cách uống tinh bột nghệ nhé

Hotline: 0949483179 ( ms Vân)

aivan

Mình là Vân cháu của Bà Lan và là người kế thừa thương hiệu gia đình Nghệ Bà Lan. Với niềm đam mê cũng như được đào tạo chuyên sâu về khoa học dinh dưỡng, mình mong rằng có thể giúp khách hàng có được sức khỏe tốt nhất