5 công thức nấu nướng với khoai lang chống ngấy cho mùa đông

Khoai lang là một trong loại củ dạng dây leo có nhiều chất dinh dưỡng. Từ ngày đời xưa chúng đã được ứng dụng nhiều trong việc trở thành những thực phẩm chống đói lại có nhiều chất dinh dưỡng. Nhiều nhà khoa học và nghiên cứu cũng đã chỉ ra việc bạn sử dụng khoai lang với liều lượng vừa phải sẽ giúp cho bạn có một vóc dáng đẹp giảm cholesterol và cả bổ sung thêm vitamin A nữa. Thực phẩm có màu cam này còn chứa nhiều chất xơ, kali, và là một nguồn beta-carotene tuyệt vời, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nếu những cách luộc nướng thông thường làm bạn cảm thấy thật chán vậy hãy chuẩn bị nồi chảo và làm ngay công thức dưới đây nhé

Khoai lang nhồi kiểu ý

Nguyên liệu:

4 củ khoai lang vừa

½ chén marinara

¼  phô mai grated parmesan

4  miếng phô mai mozzarella cắt lát mỏng

10 lá húng quế tươi , xắt nhỏ (để trang trí)

Muối

Hạt tiêu vừa mới nghiền

Cách làm:

Làm nóng lò ở 425 độ F. Che một tấm lớn bằng giấy bạc và phun bằng bình xịt nấu ăn. Chọc mỗi củ khoai lang 4-5 lần bằng nĩa và đặt lên chảo đã chuẩn bị. Nướng trong 45 phút. Lấy khoai ra khỏi lò và cẩn thận cắt lát. Để hơi nước thoát ra và sau đó nghiền thịt bằng nĩa. Rải đều nước sốt cà chua, ¼ chén parmesan và gia vị Ý trong số 4 củ khoai lang. Thêm một chút muối và hạt tiêu vào mỗi và cẩn thận trộn nó với thịt khoai lang. Chuyển lò nướng sang broil , đầu mỗi củ khoai tây với 1 ounce mozzarella và broil 3-4 phút, hoặc cho đến khi phô mai có màu nâu. Trong khi đó, trong một bát vừa, bỏ giấm, dầu, muối và hạt tiêu. Rải salad đều đến 4 đĩa hoặc bát nông. Trên cùng với một củ khoai lang, húng quế và mảnh ớt đỏ, nếu sử dụng.

Khoai lang nướng cá hồi

Các lát khoai lang được thay thế cho các lát bánh mì tinh chế và giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều cũng như nguồn carb tốt cho sức khỏe. Các hồi giàu dinh dưỡng và còn được coi là “siêu thực phẩm” cho sức khỏe.

Thịt cá hồi được đánh bắt tự nhiên, hoang dã chứa nguồn omega-3 lớn với 2,3mg/100gr giúp chống viêm và giảm huyết áp. Ăn thịt cá hồi có lợi cho sức khỏe tim mạch, hệ xương, cải thiện chức năng não và hệ thần kinh cũng như giàu các vitamin, khoáng chất, tốt cho mắt.

Công thức làm món khoai lang nướng cá hồi siêu đơn giản:

Nguyên liệu:

1-2 củ khoai lang

Cá hồi phile, thái lát mỏng

1/2 chén hạt điều thô

hành lá, xắt nhỏ

Muối biển

Cách làm:

Khoai lang rửa sạch, thái lát 2-3cm. Cho vào lò nướng chín 2 mặt. Hạt điều ngâm qua đêm, cho lên hấp chín, xay mịn. Phết điều lên lát khoai lang đã nướng chín, đến cá hồi và 1 ít hành thái nhỏ. Rắc 1 chút muối biển cho vừa ăn.

Khoai lang nấu kiểu Thổ Nhĩ Kì

Nguyên liệu:

20 oz 93% gà tây nạc

Muối kosher

1/2 chén hành tây , xắt nhỏ

3 tép tỏi , nghiền nát

10 oz cà chua

Sốt cà chua 8 oz

3/4 cốc nước

1/2 muỗng cà phê thì là

1/4 muỗng cà phê bột ớt

1/4 muỗng cà phê ớt bột

1 lá nguyệt quế

1 củ khoai lang vừa

Cách làm: 

Trong một cái chảo lớn, gà tây nâu trên lửa vừa cao, phá vỡ nó khi nấu thành những miếng nhỏ hơn và nêm muối và thì là.

Khi thịt có màu nâu và nấu chín thông qua thêm hành tây và tỏi; nấu 3 phút trên lửa vừa.

Thêm lon cà chua Rotel, khoai lang, sốt cà chua, nước, thì là, bột ớt, ớt bột, muối và lá nguyệt quế.

Đậy nắp và đun trên lửa vừa cho đến khi khoai tây mềm và chín qua, thỉnh thoảng khuấy khoảng 25 phút.

Thêm 1/4 cốc nước nếu cần. Bỏ lá nguyệt quế và phục vụ.

Nồi ngay lập tức:

Nhấn xào, phun dầu vào nồi và làm cho gà tây vỡ ra khi nấu thành những miếng nhỏ hơn và nêm muối và thì là.

Khi thịt có màu nâu và nấu chín thông qua thêm hành tây và tỏi; nấu 3 phút.

Thêm lon cà chua Rotel, khoai lang, sốt cà chua, nước, thì là, bột ớt, ớt bột, muối và lá nguyệt quế.

Đậy nắp và nấu áp suất cao cho đến khi khoai tây mềm và nấu qua, khoảng 15p

Khoai lang nướng và bơ, trứng

Bạn có được một món ăn sáng ngon miệng, dễ làm và rất nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng với công thức này đấy:

Khoai lang cắt lát nướng sẽ tốt hơn bánh mỳ trắng với bột tinh chế gấp nhiều lần, cùng bơ nghiền và trứng giúp bạn có một ngày đầy năng lượng.

Bơ – một món ăn giàu dưỡng chất, cách chất béo omega-3, carotenoid và vitamin giúp chống viêm, kiểm soát cân nặng và giàu chất xơ, tốt cho tim mạch cũng như giúp bạn có 1 làn da luôn căng khỏe.

Trứng – một trong số những thực phẩm “vô địch” về hàm lượng dinh dưỡng và hỗ trợ cơ thể hấp thu vitamin D tốt hơn. Ăn trứng còn giúp cải thiện thị lực và mặc dù có nhiều lo ngại về cholesterol nhưng nhiều nghiên cứu đã cho thấy ăn trứng không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nếu muốn giảm cân bạn có thể bỏ bơ và chỉ nấu với trứng để thay cho buổi sáng cũng được nhé. Xem và tìm hiểu nhiều loại thức uống như uống tinh bột nghệ giảm cân cũng là cách giúp bạn có vóc dáng như ý đấy

Nguyên liệu:

1-2 củ khoai lang, đầu cắt ra và cắt lát dày 2-3cm

1 quả bơ, nghiền nhuyễn

1 quả trứng cho mỗi lát bánh mì nướng khoai lang

Muối biển và hạt tiêu đen

Cách làm:

Khoai lang rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu và cắt lát

Cho các lát khoai vào lò nướng chín cả 2 mặt

Sau khi chín bỏ lát khoai ra và phết bơ đã nghiền nhuyễn lên trên

Rán trứng hoặc ốp la tùy theo sở thích ăn của bạn với 1 chút dầu lạc hoặc oliu

Đặt trứng lên trên lớp bơ và rắc muối tiêu

Khoai lang nướng chuối, bơ hạnh nhân

Bánh mì nướng khoai lang được phết bơ hạnh nhân cùng những lát chuối tươi bên trên và rắc bột quế thơm mịn.

Chuối – loại quả hấp dẫn nhất hành tinh với lượng dưỡng chất rồi dào như: kali, chất xơ, magiê, vitamin B6 và vitamin C. Ăn chuối còn giúp tinh thần luôn sảng khoái, giảm stress lo lắng rất tốt.

Hạnh nhân – giàu chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa, các vitamin và khoáng chất như kẽm, ma-giê, vitamin B, E, Mangan giúp da khỏe và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu:

1-2 củ khoai lang rửa sạch, để nguyên vỏ

Bơ hạnh nhân 4 thìa ăn cơm

1 quả chuối chín, thái lát

Bột quế để rắc

Cách làm:

Cắt bỏ 2 đầu và cắt lát dày khoảng 2cm. Đặt lát khoai lang vào lò nướng bánh. Lật lại và nướng chín 2 mặt. Phết bơ hạnh nhân lên lát khoai lang. Cho các lát chuối đã cắt lên trên, rắc bột quế và thưởng thức. Khoai lang nướng chuối bơ hạnh nhân. Khoai lang với bơ hạnh nhân và chuối cùng 1 chút bột quế tạo nên hương vị rất độc đáo, không cần đường nhưng có đủ sự “ngọt ngào” và năng lượng cho 1 ngày mới bắt đầu.

Chú ý: Mỗi loại lò nướng sẽ có thời gian nướng khác nhau 1 chút vì thế hãy để ý lò của bạn để lát khoai được chín đến vừa ăn nhất.

Lưu ý

Khi mua khoai lang, tránh khoai lang có da mềm hoặc nếp nhăn, vết nứt, hoặc đốm mềm. Lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 3 đến 5 tuần.

Holine: 0949.48.3179 ( Ms Vân )

aivan

Mình là Vân cháu của Bà Lan và là người kế thừa thương hiệu gia đình Nghệ Bà Lan. Với niềm đam mê cũng như được đào tạo chuyên sâu về khoa học dinh dưỡng, mình mong rằng có thể giúp khách hàng có được sức khỏe tốt nhất