Dù bạn có là fan cuồng trung thành của các loại socola hay không thì chắc hẳn mùi hương cũng như sức hút tuyệt vời từ loại bột cacao này sẽ không thể nào khiến bạn bỏ qua. Có thể nói loại bột bắt nguồn từ loại quả thiên nhiên này được sử dụng nhiều từ xa xưa với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe đặc biệt là với ai đang muốn giảm cân. Tuy nhiên bạn cũng nên hiểu rõ nguồn gốc, tác dụng cũng như cách dùng loại thực phẩm này sao cho phù hợp để tăng hiệu quả nhé
Nội dung chính
Sơ lược về bột ca cao
Tất nhiên bột cacao được chiết xuất từ cây cao cao rồi mà cụ thể hơn đó là từ hạt của cây này. Đây cũng là loại cây khá lâu đời thường mọc ở vùng Trung Mỹ, dần dần chúng được lan rộng qua nhiều nơi thông qua những người Tây Ban Nha ở thể kỉ 16. Bột ca cao được nghiền nát hạt ca cao và loại bỏ chất béo hoặc bơ ca cao.
Chúng được xem là thành phần chính để chế biến socola đen và socola trắng. Ngoài ra chúng cũng là gia vị tuyệt vời của nhiều loại bánh khác nhau.
Trong loại bột này cũng có chứa nhiều những hoạt chất tốt cho cơ thể. Trong thế chiến hoặc các cuộc chiến tranh xâm lược người ta sử dụng chúng như một loại thuốc tăng lực hồi phục sức khỏe vô cùng nhanh chóng. Bên dưới đây là một số những công dụng của loại bột này mà bạn sẽ không thể nào bỏ qua đấy
Tác dụng của bột ca cao
Giảm táo bón
Có vẻ tế nhị nhưng căn bệnh này khiến cho người bệnh đứng ngồi không yên. Chúng gây khó chịu và khiến cho bạn mất tập trung. Ngoài việc bổ sung các chất xơ cần thiết như rau tươi, đu đủ, quýt, nếu bạn đang có sẵn bột ca cao thì hãy dùng ngay nhé. Loại bột này giúp cho phân mềm và dễ ra hơn đấy
Xơ gan
Ăn một bữa ăn lỏng cộng với chocolate đen có thể cải thiện sức khỏe gan ở những người bị xơ gan.
Thuốc diệt côn trùng
Thoa dầu hạt ca cao lên da giúp ngăn ngừa tình trạng bị côn trùng chích đốt.
Giảm trầm cảm
Ca cao có thể tạo ra một số tác động tích cực đến tâm trạng và các triệu chứng trầm cảm bằng cách giảm mức độ căng thẳng. Từ đó giúp bạn bình tĩnh,cảm thấy hài lòng và vui vẻ hơn. Theo nghiên cứu những tác động tích cực đến tâm trạng có thể là do flavanol một chất trong ca cao. Sự chuyển đổi tryptophan thành chất ổn định tâm trạng tự nhiên serotonin
Việc này cũng khá hiệu quả với những phụ nữ đang mang thai khi giúp cho họ có tâm trạng ổn định hơn
Giúp tăng cân
Thực tế không như nhiều loại thuốc tăng cân khác bột ca cao lại cải thiện khả năng tiêu hóa của con người. Chúng giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt và bền bỉ hơn. Nên bạn đừng bao giờ bỏ qua loại nguyên liệu này trong danh sách những thực phẩm tăng cân tự nhiên cùng với tinh bột nghệ nhé
Tăng khả năng chống oxy hóa
Tất nhiên như bạn đã biết ai rồi cũng sẽ diễn ra quá trình oxy hóa kể cả con người. Khi tuổi tác ngày một cao lượng tế bào trong cơ thể sẽ không thể sản sinh được và nhanh chóng mang đến những triệu chứng rõ rệt như xuất hiện nếp nhăn, da chảy xệ,…Uống chiết xuất ca cao tinh chất hoặc kết hợp với các thành phần khác có thể cải thiện nếp nhăn da, độ đàn hồi và tình trạng thô ráp của làn da.
Giảm huyết áp cao
Ca cao chứa từ 30 mộc1,218 mg flavanol có thể làm giảm huyết áp trung bình 2 mmHg. Ngoài ra chúng rất giàu polyphenol, có lợi ích sức khỏe đáng kể, bao gồm giảm viêm và cải thiện mức cholesterol. Tuy nhiên, chế biến ca cao thành sô cô la hoặc các sản phẩm khác có thể làm giảm đáng kể hàm lượng polyphenol.
Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra trong 1g bột ca cao nguyên chất có lượng polyphenol cao hơn các trái cây tươi như dưa hấu, cam, xoài hay rau xanh, trà, rượu vang
Bằng cách cải thiện mức độ oxit nitric ca cao, cả ở dạng bột và ở dạng sô cô la đen có thể giúp giảm huyết áp.
Flavanol trong ca cao được cho là cải thiện nồng độ oxit nitric trong máu, có thể tăng cường chức năng của các mạch máu của bạn và giảm huyết áp. Ngoài ra, hiệu quả cao hơn ở những người đã bị huyết áp cao so với những người không mắc bệnh này và ở người già so với người trẻ tuổi. Tuy nhiên trong những thanh socola thông thường vốn được kết hợp với nhiều hương liệu có thể làm cho hiệu quả này bị giảm thiểu
Ca cao chứa từ 30 mộc1,218 mg flavanol có thể làm giảm huyết áp trung bình 2 mmHg.
Giảm nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ
Ngoài giúp cho người bệnh cải thiện được căn bệnh huyết áp cao , ca cao còn có các đặc tính khác có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
Flavanol cải thiện mức độ oxit nitric trong máu của bạn, giúp thư giãn và làm giãn động mạch và mạch máu của bạn và cải thiện lưu lượng máu
Hơn nữa, ca cao đã được tìm thấy để làm giảm lượng cholesterol xấu LDL, có tác dụng làm loãng máu tương tự như aspirin, cải thiện lượng đường trong máu và giảm viêm. Những đặc tính này có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim, suy tim và đột quỵ
Giúp lưu lượng máu đến não, phòng chống bệnh Alzheimer
Polyphenol, nổi bật như trong ca cao, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh bằng cách cải thiện chức năng não và lưu lượng máu. Flavanols có thể vượt qua hàng rào máu não và tham gia vào các con đường sinh hóa tạo ra tế bào thần kinh và các phân tử quan trọng cho chức năng của não của bạn. Ngoài ra, flavanol ảnh hưởng đến việc sản xuất oxit nitric, giúp thư giãn các cơ mạch máu của bạn, cải thiện lưu lượng máu và cung cấp máu cho não của bạn
Tuy nhiên đây chỉ mới là kết quả của một số nhóm nghiên cứu để rõ ràng hơn. Bạn cần phải xem xét kĩ càng hơn nhé.
Hỗ trợ chữa trị bệnh tiểu đường loại 2
Ngoài việc sử dụng thuốc cũng như kiêng kem thì sử dụng nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên cũng giúp bạn cải thiện những triệu chứng của căn bệnh này. Các nghiên cứu về ống nghiệm chỉ ra rằng flavanol ca cao có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate trong ruột, cải thiện bài tiết insulin, giảm viêm và kích thích sự hấp thu đường từ máu vào cơ bắp
Tuy nhiên bạn nên cân chắc và sử dụng những loại bột có hàm lượng đường ít nhất để tránh cho tình trạng của mình càng ngày càng phức tạp
Chống ung thư
Flavanol trong trái cây, rau và các thực phẩm khác được nhiều người sử dụng và quan tâm do đặc tính chống ung thư , độc tính thấp và ít tác dụng phụ. Ca cao có nồng độ flavanol cao nhất trong số tất cả các loại thực phẩm kể trên
Các nghiên cứu về ống nghiệm trên các thành phần của ca cao đã phát hiện ra rằng chúng có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào chống lại các tổn thương từ các phân tử phản ứng, chống viêm, ức chế sự phát triển của tế bào, gây chết tế bào ung thư và giúp ngăn ngừa sự lây lan của các tế bào ung thư. Thế nhưng theo như tìm hiểu từ các nguồn tin cây Nghệ Bà Lan vẫn chưa tìm thấy các nghiên cứu được cải thiện ở người. Vì vậy để chống ung thư bạn nên kết hợp nhiều thức phẩm sạch cũng như một chế độ sống tốt để cải thiện nhé
Chữa hen suyễn
Hen suyễn là một bệnh viêm mãn tính gây tắc nghẽn và viêm đường hô hấp và có thể đe dọa tính mạng. Người ta nghĩ rằng ca cao có thể có lợi cho những người mắc bệnh hen suyễn, vì nó có chứa các hợp chất chống hen, như theobromine và theophylline.
Theobromine tương tự như caffeine và có thể giúp trị ho dai dẳng. Bột ca cao chứa khoảng 1,9 gram hợp chất này trên 100 gram hoặc 3,75 ounce. Theophylline giúp phổi của bạn giãn ra, đường thở của bạn thư giãn và giảm viêm. Nếu có triệu chứng ho hay hen suyễn hãy thử dùng một muỗng bột nguyên chất cũng với sữa và nước ấm xem có cải thiện hơn không nhé
Giúp cho bạn có một vóc dáng thon gọn
Một điều nghịch lý là, lượng ca cao, thậm chí ở biến thể như sô cô la, có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình. Người ta nghĩ rằng ca cao có thể giúp bằng cách điều chỉnh việc sử dụng năng lượng, giảm sự thèm ăn và viêm và tăng quá trình oxy hóa chất béo và cảm giác no. Một nghiên cứu về dân số cho thấy những người tiêu thụ sô cô la thường xuyên hơn có chỉ số BMI thấp hơn những người ăn ít hơn, mặc dù nhóm trước đây cũng ăn nhiều calo và chất béo
Thế nhưng một số nghiên cứu khác lại cho thấy những điều ngược lại. Vậy nên hãy cân nhắc và chọn lựa một sản phẩm khác như tinh bột nghệ vàng nguyên chất để cải thiện tình hình nhé
Bảo vệ răng và viêm nướu
Đây có thể là tin vui nhất trong ngày với những ai đang suy nghĩ và tìm cách bảo vệ răng và nướu. Ông bà ta xưa cũng thường nói cái răng cái tóc là góc con người. Vậy nên sử dụng một số phương pháp này biết đâu lại có những hiệu quả đến bất ngờ.
Một số nghiên cứu đã khám phá tác dụng bảo vệ của ca cao chống lại sâu răng và bệnh nướu răng. Ca cao chứa nhiều hợp chất có đặc tính kháng khuẩn, chống enzyme và kích thích miễn dịch có thể đóng góp vào tác dụng đối với sức khỏe răng miệng của nó.
Tuy nhiên bạn nên lưu ý các chế phẩm bột ca cao hầu như đã được pha đường nên sẽ khiến cho tình trạng răng miệng của chúng ta thêm trầm trọng đấy
Hạn chế mụn trứng cá
Chưa có nhiều chứng minh cho thấy sử dụng bột ca cao sẽ giúp giảm thiểu và hạn chế sưng mụn. Tuy nhiên các nhà nghiên cứu cũng đã đưa câu trả lời rõ ràng chính là ca cao trong sô cô la không phải là nguyên nhân gây ra mụn trứng cá. Trên thực tế, polyphenol ca cao đã được tìm thấy mang lại lợi ích đáng kể cho làn da của bạn. Nếu bạn muốn tình trạng này được cải thiện rõ rệt hãy thử dùng cao tinh nghệ để đắp mặt nạ dưỡng da trị mụn nhé. Với tinh chất curcumin kháng khuẩn cùng với mật ong đây sẽ là hỗn hợp giảm viêm nhanh chóng và hiệu quả
Thành phần chống nắng tự nhiên
Nếu bạn đã quá quen với việc sử dụng những sản phẩm hóa học có thành phần chống nắng thì dưới đây sẽ làm cho bạn vô cùng ngạc nhiên. Nhiều nghiên cứu chỉ ra những loại thức uống bên trong cũng góp phần cho da khỏe mạnh và hạn chế ăn nắng hiệu quả hơn. Uống ca cao trong thời gian dài đã được chứng minh là góp phần chống nắng, lưu thông máu trên da và cải thiện kết cấu bề mặt và hydrat hóa làn da của bạn. Nói vậy nhưng không có nghĩa bạn chỉ cần uống bột cacao và đi dưới trời nắng gắt và không cần bảo vệ
Nên sử dụng bột ca cao nguyên chất như thế nào cho đúng?
Bột ca cao cũng như nhiều loại bột khác rất dễ bị biến chất nếu như sử dụng ở nhiệt độ cao. Đây cũng là điều mà bạn cần lưu ý nếu muốn dùng chúng cho việc nấu nướng. Không nên để bột cháy hay quá nhiệt ở nhiệt độ 60 độ C. Việc kết hợp với nhiều nguyên liệu như nước lọc ấm, sữa tươi, sữa đăc, mật ong nguyên chất, mật mía cũng giúp cho bạn cảm thấy hấp dẫn và ăn ngon miệng hơn nhiều.
Hiện vẫn chưa có liều lượng cụ thể cho việc dùng ca cao để làm thuốc. Liều dùng của cây ca cao có thể khác nhau đối với những bệnh nhân khác nhau. Liều lượng dựa trên tuổi của bạn, tình trạng sức khỏe và một số vấn đề cần quan tâm khác. Các sản phẩm của cây ca cao dùng dưới dạng dược liệu có thể không an toàn. Hãy thảo luận với thầy thuốc và bác sĩ để tìm ra liều dùng thích hợp.
Liều dùng thông thường khuyến cáo cho bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch và cao huyến áp nên sử dụng khoảng từ 19 – 54g bột ca cao/ngày, 46 – 100g chocolate đen/ngày.
Nên uống bột ca cao vào lúc nào? Ai nên dùng?
Với những công dụng kể trên có thể bạn sẽ muốn chọn và dùng chúng ngay. Tuy nhiên việc lạm dụng không bao giờ tốt hay nói cách khác là gây hại cho sức khỏe.
Người trưởng thành nên uống từ 1-2 muỗng bột ca cao mỗi ngày. Trẻ em dưới 5 tuổi nên hạn chế chỉ khoảng 1 muỗng nhỏ.
Vậy uống bột ca cao lúc nào thì tốt. Để có 1 làn da đẹp, khỏe, mịn màng thì 1 cốc ca cao nóng sau bữa sáng khoảng 1 tiếng sẽ giúp cơ thể hoạt động rất tốt.
Một cốc ca cao sau luyện tập thể dục thể thao mệt nhoài cũng giúp bạn lấy lại tinh thần và năng lượng đấy
Khi căng thẳng, mệt mỏi, stress hãy pha cho mình 1 cốc ca cao ấm và nhâm nhi sẽ giúp tình thần thoải mái bởi ca cao
Không nên uống ca cao sau bữa tối và gần với giờ đi ngủ có thể khiến bạn khó ngủ bởi trong ca cao có 1 lượng cafein và các vấn đề về răng miệng. Nên hạn chế lượng đường sữa cho vào quá nhiều bởi có thể gây thừa cân, béo phì, tích mỡ cho cơ thể
Bột ca cao và socola có giống nhau?
Nhiều người thường hay bị nhầm lẫn giữa bột ca cao và socola. Vì hình thức cũng như mùi và vị không có nhiều sự khác biệt. Tuy nhiên chúng đều có những tác dụng nhất định cũng như phù hợp với từng đối tượng riêng. Đây là điều mà Nghệ Bà Lan luôn nhắc mọi người.
Như vừa trình bày ở trên bột ca cao được làm từ hạt ca cao. Hay nói đúng hơn đây là loại bột nguyên chất chính vì vậy liều lượng cũng như hoạt chất của chúng khá mạnh. Bạn cũng cần lưu ý khi chọn mua và sử dụng
Còn với bột socola chúng giúp tăng lượng đường trong máu của cơ thể. Đây cũng là loại thực phẩm giúp cho hệ tuần hoàn làm việc tốt hơn. Thế nhưng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người thì chúng cũng đã được pha thêm nhiều hương liệu khác như đường, sữa,… Chính vì vậy hương vị cũng sẽ khác hẳn hoàn toàn. Nếu những ai đang muốn tăng cân có thể chọn lựa dùng bột socola vì với nhiều sữa và đường cũng sẽ giúp cho bạn có thêm năng lượng tập luyện và cải thiện vóc dáng. Bạn cũng nên tham khảo uống tinh bột nghệ tăng cân để giúp cho hệ tiêu hóa của mình làm việc tốt hơn nhé
Tóm lại hai loại bột này hoàn toàn khác nhau về tính chất, hình thức, mùi vị và công dụng. Vậy nên bạn hãy nhớ căn cứ theo chính những nhu cầu của mình mà chọn lựa nhé
Một số lưu ý khi sử dụng bột ca cao
- Phẫu thuật: Ca cao có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu trong khi phẫu thuật và sau phẫu thuật. Hãy ngừng dùng loại thực phẩm này ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.
- Tiêu chảy: Nếu tiêu thụ ca cao với lượng lớn có thể gây ra tình trạng tiêu chảy.
- Loãng xương: Caffeine có trong ca cao có thể làm tăng lượng canxi thải ra qua nước tiểu. Do đó, những người bị loãng xương nên thận trọng khi sử dụng.
- Mang thai và cho con bú: Ca cao chứa caffeine nhưng vẫn có thể an toàn với phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng với lượng vừa phải.
- Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD): Ca cao dường như cản trở tính hiệu quả của van trong ống thực quản nên có thể làm cho các triệu chứng của bệnh thêm tồi tệ.
- Bệnh tăng nhãn áp: Caffeine trong ca cao làm tăng áp lực trong mắt. Những người bị bệnh tăng nhãn áp nên thận trọng khi sử dụng ca cao.
- Huyết áp cao: Caffeine trong ca cao có thể làm tăng huyết áp ở những người bị huyết áp cao. Tuy nhiên, đối với những người có thói quen tiêu thụ lượng caffeine lớn, ca cao có thể không gây ra hiện tượng trên.
- Hội chứng ruột kích thích (IBS): Caffeine trong ca cao, đặc biệt khi uống với số lượng lớn, có thể khiến tình trạng tiêu chảy nặng hơn và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
- Nồng độ caffeine có trong sữa mẹ bằng khoảng 1/2 nồng độ caffeine có trong máu mẹ. Do đó, nếu bạn ăn quá nhiều chocolate (khoảng 450g/ngày), trẻ bú mẹ có thể trở nên cáu kỉnh và đi tiêu thường xuyên.
- Đau nửa đầu: Việc tiêu thụ ca cao có thể gây ra chứng đau nửa đầu ở những người có cơ địa nhạy cảm với caffeine.
- Lo âu: Có một mối lo ngại rằng việc tiêu thụ một lượng lớn ca cao có thể khiến chứng rối loạn lo âu trở nên tồi tệ hơn.
- Rối loạn chảy máu: Ca cao có thể làm chậm đông máu. Song việc tiêu thụ lượng lớn ca cao có thể tăng nguy cơ chảy máu và bầm tím ở những người bị rối loạn chảy máu.
- Tim mạch: Caffeine trong ca cao có thể gây rối loạn nhịp tim hoặc tim đập nhanh ở một số người. Do đó, những người có bệnh tim không nên dùng.
- Bệnh đái tháo đường: Việc tiêu thụ ca cao có thể làm tăng lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết ở người bị bệnh đái tháo đường.
Mua bột ca cao chính hãng, giá tốt ở đâu?
Hiện nay bột ca cao là sản phẩm phổ biến và được bày bán ở khá nhiều nơi. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể chọn mua cả trong và ngoài nước. Tuy nhiên bạn nên lưu ý đừng nhầm lẫn bột ca cao và các loại bột khác na ná nhé. Hãy tham khảo một số bạn bè hoặc chọn lựa những đơn vị cửa hàng uy tín đã được nhiều khách hàng trước đó mua và cho phản hồi. Có thể với những khách hàng trước đó bạn không hề thân nhưng chính ho đã mua và trực tiếp sử dụng vậy nên cũng sẽ chính xác hơn nhiều.
Bạn có thể chọn mua tại siêu thị, các cửa hàng trên trang thương mại điện tử như lazada, tiki, sendo, shoppee hay amazon, alibaba nhé
Không chỉ dùng để pha uống bạn cũng có thể dùng bột này cho nhiều món ăn và bánh thêm đậm đà. Hãy luôn nhớ chọn lựa những sản phẩm nguyên chất không pha trộn hương liệu cho viêc sử dụng của bạn được nhanh chóng và bền lâu nhé. Mọi thông tin thắc mắc vui lòng liên hệ Holine: 0949.48.3179 ( Ms Vân )
aivan
Mình là Vân cháu của Bà Lan và là người kế thừa thương hiệu gia đình Nghệ Bà Lan. Với niềm đam mê cũng như được đào tạo chuyên sâu về khoa học dinh dưỡng, mình mong rằng có thể giúp khách hàng có được sức khỏe tốt nhất
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay