Curcumin là gì? Là thần dược hay độc dược ???

Posted on Tin Tức 625 lượt xem

Hiện nay củ nghệ được sử dụng phổ biến trong nấu nướng cũng như tạo màu cho món ăn. Ngoài ra chúng còn được chiết xuất lấy curcumin nhằm phục vụ cho các mục đích sử dụng trong y học. Bạn đã bao giờ nghe đến loại hoạt chất này chưa. Thực tế chúng có hình dạng như thế nào?

Curcumin là gì?

curcumin là gì

Nói nôm na một cách đơn giản thì đây là tinh chất cao nhất được chiết lọc trong tinh bột nghệ. Curcumin là thành phần chính của curcuminoit – một chất trong củ nghệ thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) được sử dụng như một gia vị phổ biến ở Ấn Độ.  Có hai loại curcuminoit khác là desmethoxycurcumin và bis-desmethoxycurcumin. Các curcuminoit là các polyphenol và là chất tạo màu vàng cho củ nghệ. Curcumin có thể tồn tại ít nhất ở 2 dạng tautome là keto và enol. Cấu trúc dạng enol ổn định hơn về mặt năng lượng ở pha rắn và dạng dung dịch

Chúng có thế phản ứng được với axit boric tạo nên hợp chất có màu đỏ cam nên được ứng dụng dùng để nhận biết muối của nguyên tố bo. Chính vì curcumin là sắc tố tạo nên màu vàng sáng nên curcumin được dùng làm chất phụ gia thực phẩm. Trong chất phụ gia thực phẩm curcumin được kí hiệu dưới ám số E100.

  • Curcumin là tinh thể màu nâu đỏ, là hoạt chất được chiết ra từ của nghệ vàng thuộc họ gừng. Hiện tại người ta tìm thấy curcumin tồn tại ở 4 dạng hợp chất:
  • Curmin là hợp chất chính chiếm 60%

Demetoxy-curcumin chiếm 24% có công thức cấu tạo sau: demetoxy curcumin + Bis-demetoxy-curcumin chiếm 14%. Còn lại là Bis-demetoxy curcumin + Và một họp chất mới phát hiện là xiclocurcumin chiếm khoảng 1%. Ngoài ra curcumin còn được chiết tách thành tinh nghệ nano

Tinh bột nghệ curcumin có phổ biến?

Hiện nay tinh nghệ Curcumin ngày một được sử dụng phổ biến hơn so với bột nghệ được làm thủ công. Vì có những ưu điểm vượt trội như máy móc, trang thiết bị hiện đại, nên Curcumin được tách hoàn toàn dầu nhựa và thu được lượng Curcumin cao. Do vậy mà sử dụng tinh bột nghệ sẽ giúp điều trị bệnh hoặc làm đẹp mang lại hiệu quả tối ưu hơn.

Tác dụng của tinh bột nghệ không những dừng lại ở việc trị các căn bệnh liên quan đến dạ dày, giúp cải thiện chức năng gan, thận mà còn có tác dụng làm đẹp và hồi phục sức khỏe sau sinh. Ngoài ra nó còn hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, hạn chế di căn ung thư, vì vậy mà bạn đừng nên bỏ qua thần dược này nhé.

Thành phần curcumin trong bột nghệ có nhiều không?

3%

Nói cách khác hàm lượng curcumin là bao nhiêu trong bột nghệ. Với bột nghệ – vốn chỉ là nghệ tươi phơi khô và đem xay nhỏ, chúng chỉ có 0,3% Curcumin, còn 99,7% còn lại là tinh dầu, acid, nhựa và các tạp chất lẫn lộn khác. Chính vì vậy sẽ không đem lại nhiều hiệu quả nếu sử dụng

Thế những với tinh bột nghệ được lọc bỏ xơ, phần nước lọc đã để lắng rồi mới đem đi phơi khô, sấy khô thì cũng chỉ chứa được 3% hoạt chất Curcumin. Để đạt được hiệu quả cao trong việc điều trị bệnh đau dạ dày thì người bệnh phải dùng đủ liều lượng là 120 – 160g tinh bột nghệ mỗi ngày. Trong tất cả những loại tinh bột nghệ đen, vàng, đỏ hay trắng bạn đều có thể chiết tách ra loại tinh chất này.

Curcumin đừng biến chúng từ thần dược thành độc dược

trào ngược dạ dày

Tác dụng của nghệ thì ai cũng biết và hiểu rõ. Tuy nhiên bạn cũng cần nắm rõ cách dùng để không biến chúng thành một loại thuốc độc đối với cơ thể. Đây cũng chính là lí do vì sao Nghệ Bà Lan luôn tư vấn và khuyến cáo khách hàng để uống tinh bột nghệ đúng cách

  • Mang thai và cho con bú: Với tính năng thông ú huyết chúng có thể thúc đẩy một chu kỳ kinh nguyệt hoặc kích thích tử cung, gây nguy hiểm cho thai kỳ. Vì vậy nếu bạn đang mang thai thì không được sử dụng các loại sản phẩm liên quan đến nghệ.
  • Túi mật: Nghệ không phải là thần dược có thể chữa trị bách bệnh và trong trường hợp này cũng vậy. Nếu như bạn bị sỏi mật hoặc tắc nghẽn ống mật thì không nên sử dụng nhé
  • Người mắc bệnh máu khó đông: nghệ có thể làm giảm quá trình đông máu. Điều này cũng có nghĩa chúng sẽ làm tăng nguy cơ bị bầm tím và chảy máu ở một số bệnh nhân mắc phải căn bệnh này
  • Bệnh tiểu đường : Curcumin, tinh chất trong củ nghệ, có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Sử dụng thận trọng ở những người mắc bệnh tiểu đường vì nó có thể làm cho lượng đường trong máu quá thấp.
  • Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) : Dù rằng là một sản phẩm đặc trị dành cho dạ dày. Tuy nhiên với bệnh GERD thì khác. Đối với một số bệnh nhân quá mẫn cảm có thể khiến cho những triệu chứng của căn bệnh này nặng thêm. Vì vậy nếu bạn đang trong tình trạng trên hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước nhé
  • Các bệnh liên quan đến nội tiết tố như ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư buồng trứng, lạc nội mạc tử cung hoặc u xơ tử cung: curcumin, có thể hoạt động giống như hormone estrogen. Vì vậy trên mặt lí thuyết nó có thể khiến cho tình trạng nhạy cảm với hocmoon tồi tê hơn. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy củ nghệ làm giảm tác dụng của estrogen trong một số tế bào ung thư nhạy cảm với hormone. Vì vậy bạn hãy luôn xin lời khuyên của bác sĩ trước khi sử dụng nhé
  • Vô sinh: Nghệ có thể làm giảm nồng độ testosterone và giảm sự di chuyển của tinh trùng khi được nam giới uống. Điều này có thể làm giảm khả năng sinh sản. Vì vậy chỉ nên sử dụng đúng liều lượng cho phép và được khuyến cao chứ không nên sử dụng
  • Thiếu sắt: Nếu uống quá nhiều tinh bột nghệ có thể ngăn chặn sự hấp thụ sắt. Vì vậy nếu bạn đựo bác sĩ chuẩn đoán là đang thiếu sắt thì đừng nên uống quá nhiều bột nghệ nhé
  • Phẫu thuật: Nếu bạn vừa trải qua một ca phẫu thuật thì nên hạn chế sử dụng những sản phẩm có chứa curcumin. Bởi vì chúng rất dễ làm chậm quá trình đông máu. Nó có thể gây chảy máu nhiều hơn trong và sau khi phẫu thuật. Vậy nên hãy ngừng sử dụng bột nghệ ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật

Tinh bột nghệ chỉ thực sự hiệu quả khi bạn sử dụng đúng lúc và đúng liều lượng. Nghệ không phải thần dược chữa bách bệnh càng không thần thánh như những lời quảng cáo.  Chính vì vậy Nghệ Bà Lan luôn mong muốn được tư vấn và tìm hiểu tình trạng của từng khách hàng trước khi họ muốn mua và dùng. Holine: 0949 48 3179 ( Ms Vân )

       

Nghệ Bà Lan

Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tinh bột nghệ handmade 100%. Chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng nhất hiện nay như tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ đen, viên tinh nghệ mật ong, tinh dầu nghệ,cao tinh nghệ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *