Công dụng tuyệt vời của dầu dừa đối với sức khỏe và nấu ăn

Giống như nhiều loại thực phẩm khác dầu dừa được xem là chìa khóa làm nên nhiều món ăn ngon khó cưỡng. Không chỉ vậy chúng còn đượ công bà ta xưa ứng dụng trong nhiều công thức chữa trị bệnh và giúp ích cho sức khỏe. Có thể nói sự kết hợp độc đáo của các axit béo trong dầu dừa có thể có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của bạn. Chúng có thể bao gồm kích thích giảm mỡ, cải thiện sức khỏe của tim và tăng cường chức năng não. Và nếu bạn còn đang phân vân việc có nên sử dụng dầu dừa cho gia đình hay không thì những công dụng mà Nghệ Bà Lan giới thiệu dưới đây sẽ khiến bạn thay đổi quan điểm

Chống nắng

Khi thoa lên da, dầu dừa có thể bảo vệ chúng khỏi tia cực tím (UV) của mặt trời vốn làm tăng nguy cơ ung thư da và gây ra các nếp nhăn và đốm nâu. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng dầu dừa ngăn chặn khoảng 20% ​​tia UV của mặt trời . Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nó không cung cấp sự bảo vệ giống như kem chống nắng thông thường, ngăn chặn khoảng 90% tia UV.

Không bị biến đổi bởi nhiệt

Dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa rất cao . Trên thực tế, khoảng 87% chất béo của nó đã bão hòa. Tính năng này làm cho nó trở thành một trong những chất béo tốt nhất để nấu ăn ở nhiệt độ cao, bao gồm cả chiên . Chất béo bão hòa giữ cấu trúc của chúng khi được đun nóng đến nhiệt độ cao, không giống như các axit béo không bão hòa đa có trong dầu thực vật. Các loại dầu như ngô và nghệ tây được chuyển đổi thành các hợp chất độc hại khi đun nóng. Những thứ này có thể có tác dụng có hại cho sức khỏe. Do đó, dầu dừa là một lựa chọn an toàn hơn để nấu ăn ở nhiệt độ cao

Giúp ích cho sức khỏe răng miệng

Dầu dừa có thể là vũ khí mạnh mẽ chống lại vi khuẩn, bao gồm Streptococcus mutans. Đây vốn là loại  vi khuẩn trong miệng của bạn gây ra mảng bám răng, sâu răng và bệnh nướu răng.

Trong một nghiên cứu, dùng dầu dừa trong 10 phút – được gọi là kéo dầu – làm giảm các vi khuẩn này hiệu quả như súc miệng bằng nước súc miệng sát trùng. Dùng dầu dừa  hàng ngày làm giảm đáng kể tình trạng viêm và mảng bám ở thanh thiếu niên bị viêm nướu

Giảm kích ứng da và chàm

Dầu dừa cải thiện viêm da và các rối loạn da khác ít nhất cũng như dầu khoáng và các chất dưỡng ẩm thông thường khác. Trong một nghiên cứu ở trẻ em bị bệnh chàm, 47% những người được điều trị bằng dầu dừa nhận thấy những cải thiện lớn hơn hẳn.

Nếu bạn đang trong tình trạng này cũng có thể kết hợp với việc sử dụng tinh dầu nghệ. Với tinh chất nano curcumin nghệ giúp làm giảm viêm, sưng và ngứa do căn bệnh này gây ra

Giữ ẩm cho làn da của bạn

Dầu dừa tạo ra một loại kem dưỡng ẩm tuyệt vời cho chân, cánh tay và khuỷu tay của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng nó trên khuôn mặt của mình – mặc dù điều này không được khuyến khích cho những người có làn da rất nhờn. Nó cũng có thể giúp giảm việc gót chân bị nứt. Đơn giản chỉ cần bôi một lớp mỏng cho gót chân của bạn khi đi ngủ, đi tất, và tiếp tục hàng đêm cho đến khi gót chân của bạn được mịn màng.

Có thể giúp chống nhiễm trùng

Dầu dừa nguyên chất có đặc tính kháng khuẩn có thể giúp điều trị nhiễm trùng. Nó đã ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn đường ruột Clostridium difficile , thường được gọi là C. diff, gây tiêu chảy nghiêm trọng

Nó cũng xuất hiện để chống lại nấm men – một tác dụng thường được quy cho axit lauric, axit béo chính trong dầu dừa

Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào chứng minh rằng dầu dừa có hiệu quả trong điều trị nhiễm trùng khi ăn hoặc bôi lên da. Vậy nên hãy lưu ý nhé

Bảo vệ tóc khỏi hư tổn

Dầu dừa có thể giúp tóc khỏe mạnh. Một nghiên cứu đã so sánh tác dụng của dầu dừa, dầu khoáng và dầu hướng dương đối với tóc. Chỉ dầu dừa làm giảm đáng kể mất protein từ tóc khi áp dụng trước hoặc sau khi gội đầu. Kết quả này xảy ra với mái tóc hư tổn cũng như khỏe mạnh. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng cấu trúc độc đáo của axit lauric – axit béo chính trong dầu dừa – có thể xâm nhập vào thân tóc theo cách mà hầu hết các chất béo khác không thể

Thuốc chống côn trùng an toàn với sức khỏe

Một số loại tinh dầu có thể là một cách tự nhiên để tránh xa bọ xít và tránh vết cắn và vết chích. Tuy nhiên, thay vì bôi trực tiếp các loại dầu này lên da, chúng cần được kết hợp với dầu vận chuyển.

Khi kết hợp tinh dầu Thái với dầu dừa giúp bảo vệ hơn 98% khỏi vết cắn của một số loài muỗi

Chống lại nấm Candida

Candida albicans là loại nấm thường xuất hiện ở những khu vực ấm áp, ẩm ướt của cơ thể, như miệng hoặc âm đạo. Các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy rằng dầu dừa có thể giúp chống lại nhiễm trùng candida

Các nhà nghiên cứu tìm thấy dầu dừa có hiệu quả như fluconazole, thuốc chống nấm thường được kê đơn cho nhiễm nấm candida

Dầu tẩy trang tự nhiên

Dầu dừa là một loại tẩy trang mắt nhẹ nhàng và hiệu quả. Áp dụng với một miếng bông và lau nhẹ nhàng cho đến khi hết dấu vết trang điểm.

Tăng chức năng não ở bệnh nhân Alzheimer

Bệnh Alzheimer là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra chứng sa sút trí tuệ trên toàn thế giới và xảy ra chủ yếu ở người cao tuổi.

Các nhà nghiên cứu đã suy đoán rằng ketones có thể cung cấp một nguồn năng lượng thay thế cho những tế bào não bị hỏng hóc và giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer.

Trong một nghiên cứu năm 2006, tiêu thụ triglyceride chuỗi trung bình dẫn đến sự cải thiện ngay lập tức chức năng não ở những bệnh nhân có các dạng nhẹ hơn của bệnh Alzheimer.

Tăng cường sức khỏe xương

Nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất chống oxy hóa trong dầu dừa nguyên chất có thể bảo vệ sức khỏe của xương bằng cách trung hòa các gốc tự do, có thể làm hỏng các tế bào xương. Một nghiên cứu kéo dài sáu tuần trên chuột cho thấy nhóm nhận được 8% lượng calo từ dầu dừa có khối lượng xương nhiều hơn đáng kể và cấu trúc xương được cải thiện

Dầu dừa giúp giảm cân

Đặc biệt là chứng béo bụng có hại thì dầu dừa mang lại hiệu quả rất tích cực. Bởi vì, dầu dừa có thể làm giảm sự thèm ăn và làm tăng chất béo đốt cháy mỡ thừa và có thể làm giảm cân nặng. Trong một nghiên cứu ở 40 phụ nữ bị béo phì ở bụng, bổ sung 30 mL (2 muỗng canh dầu dừa mỗi ngày) đã làm giảm đáng kể BMI và vòng eo vòng trong 12 tuần. Một nghiên cứu khác ở 20 người đàn ông béo phì đã ghi nhận giảm chu vi vòng đai thắt lưng là 2,86 cm (1.1 inch) sau 4 tuần 30ml (2 muỗng canh dầu dừa) mỗi ngày. Có thể kết quả này rất chậm nhưng bạn cần biết họ không hề tập thể dục hoặc hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. Bởi vậy, họ đã giảm được 1 lượng mỡ bụng đáng kể chỉ bằng cách thêm dầu dừa nguyên chất ép lạnh và chế độ ăn hàng ngày. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo cách uống tinh bột nghệ để giảm cân

Dầu dừa giúp đốt chất béo

Như chúng ta đều biết, bệnh béo phì hiện nay là một trong những vấn đề sức khoẻ lớn nhất trên thế giới.

Trong khi một số người nghĩ rằng béo phì chỉ là một vấn đề về lượng calo, những người khác (bao gồm cả tôi) tin rằng những nguồn năng lượng này cũng quan trọng.

Thực tế là thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến cơ thể và hoocmon theo những cách khác nhau. Về vấn đề này, một calorie không phải là một calorie.

Các chất trung gian chỉ số mỡ máu triglycerides trung bình (MCTs) trong dầu dừa có thể làm tăng lượng calo bạn đốt so với cùng một lượng chất béo khác.

Một vài nghiên cứu cho thấy 15-30 grams MCTs mỗi ngày làm tăng chi phí năng lượng 24 giờ lên 5%, tổng cộng khoảng 120 calo mỗi ngày.

Tiêu diệt vi sinh vật gây hại

Gần 50% axit béo trong dầu dừa là axit Lauric 12-carbon. Khi axit lauric được tiêu hóa, nó tạo thành một chất được gọi là monolaurin.

Và cả axit lauric và monolaurin đều có thể giết chết các mầm bệnh nguy hiểm như vi khuẩn, vi rút và nấm.

Ví dụ, các chất này đã được chứng minh là đã giết chết vi khuẩn tụ cầu vàng Staphylococcus Aureus (một loại mầm bệnh rất nguy hiểm) và Candida Albicans, một loại nấm men thông thường ở người.

Giúp no lâu hơn

Dầu dừa có thể giúp giảm đói và khiến bạn ăn ít hơn và điều này có thể liên quan đến cách axit béo trong đó được chuyển hóa, bởi vì ketone có thể có một tác dụng giảm ngon miệng.

Trong một nghiên cứu, lượng triglycerides trung bình và chuỗi dài khác nhau đã được thử nghiệm cho 6 người khỏe mạnh.

Sáu người tình nguyện khoẻ mạnh [tuổi trung bình (SD) = 27,17 (4,17 y) trọng lượng trung bình = 63,33 (7,33 kg), chiều cao trung bình = 1,72 (0,05 m)]

Những người đàn ông ăn nhiều MCT ăn 256 calo trung bình mỗi ngày.

Nghiên cứu cho thấy việc thay thế 1 chất béo dễ chuyển hóa cho 1 loại chất béo ít được chuyển hóa có thể hạn chế năng lượng dư thừa và ngăn ngừa tăng cân, béo phì do chất béo ít chuyển hóa tích tụ nhiều, lâu hơn.

Những nghiên cứu này là nhỏ và chỉ được thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn. Nếu tác động này kéo dài trong một thời gian dài, nó có thể có ảnh hưởng lớn đến trọng lượng cơ thể trong một vài năm.

Cải thiện mức cholesterol trong máu

Dầu dừa chứa chất béo bão hòa lành mạnh. Chất béo bão hòa trong dầu dừa có thể làm tăng cholesterol HDL “tốt” trong cơ thể, nhưng cũng giúp chuyển đổi “xấu” LDL cholesterol thành dạng không gây hại.

Dầu dừa cũng có thể cải thiện các yếu tố nguy cơ khác và do đó bảo vệ chống lại bệnh tim.

Trong một nghiên cứu ở 40 phụ nữ, dầu dừa giảm LDL cholesterol trong khi dùng dầu đậu nành sẽ làm tăng HDL này. Cũng có những nghiên cứu ở chuột cho thấy dầu dừa làm giảm triglyceride, cholesterol toàn phần và LDL, làm tăng HDL và cải thiện các yếu tố đông máu và tình trạng chống oxy hoá .

KẾT LUẬN: Các nghiên cứu ở cả người và chuột cho thấy dầu dừa giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ quan trọng như Total, LDL và HDL cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Chữa lành lớp biểu bì bị rách

Dầu dừa có thể được sử dụng để cải thiện lớp biểu bì của bạn, bao gồm cả vết xước móng tay

Đơn giản chỉ cần áp dụng một lượng nhỏ dầu dừa vào lớp biểu bì của bạn và massage trong một vài phút. Làm điều này nhiều lần một tuần để có kết quả tốt nhất.

Giảm cơn động kinh

Các axit béo trong dầu dừa được chuyển thành Ketones, có thể làm giảm cơn động kinh

Chế độ ăn được gọi là chế độ ăn mặn (rất thấp carb, rất giàu chất béo) hiện đang được nghiên cứu để điều trị các rối loạn khác nhau.

Và phương pháp điều trị tốt nhất được biết đến của chế độ ăn uống này là điều trị chứng động kinh ở trẻ em. Chế độ ăn kiêng này liên quan đến việc ăn ít carbohydrate và một lượng lớn chất béo, dẫn đến sự gia tăng nồng độ ketones trong máu.

Vì một số lý do, chế độ ăn uống này có thể làm giảm đáng kể tỷ lệ động kinh ở trẻ bị động kinh, ngay cả những người không thành công với nhiều loại thuốc khác nhau.

Vì MCTs trong dầu dừa được vận chuyển đến gan và biến thành xeton, chúng thường được sử dụng trong các bệnh nhân động kinh để kích thích ketosis trong khi cho phép ăn nhiều carbs trong chế độ ăn uống.).

KẾT LUẬN: Các MCT trong dầu dừa có thể làm tăng nồng độ các chất ketone trong máu, có thể giúp giảm cơn động kinh ở trẻ bị động kinh.

Giúp ích cho bệnh tim

Dừa là một thực phẩm “khác lạ” tại các nước phương Tây, và nó chủ yếu là tiêu thụ bởi những người có ý thức sức khỏe.

Tuy vậy, ở một số vùng trên thế giới, dừa là một thực phẩm chính mà mọi người đã phát triển trong nhiều thế hệ.

Ví dụ điển hình nhất là:

Tại vùng Tokelauans, sống ở Nam Thái Bình Dương. Người dân ăn trên 60% lượng calo từ dừa và là những người tiêu dùng chất béo lớn nhất trên thế giới.

Và vùng có người dân ăn dừa rất nhiều và vẫn có sức khoẻ cực tốt là Kitavans ăn đến 17% lượng calo từ dừa.

Nhưng cả hai quần thể người này đều có sức khoẻ tuyệt vời và không có dấu vết của bệnh tim mạch mặc dù tiêu thụ chất béo bão hòa cao.

Dầu dừa chứa axit béo với đặc tính dược phẩm mạnh mẽ

Dầu dừa nguyên chất, dầu lạc, dầu mè, mỡ lợn,… non-gmo trong truyền thống đã bị nhiều luồng thôn tin chê bai để nhằm “dọn đường” cho các loại dầu tinh luyện với phụ gia và hóa chất, hay được ép từ các nguyên liệu gmo.

Chính vì vậy, bạn hãy nhìn nhận thực tế và sáng suốt khi chọn một loại chất béo để sử dụng cho mình và gia đình cũng như chăm sóc da, nấu ăn hàng ngày.

Trên thực tế, dầu dừa là một trong những nguồn thực phẩm rất giàu chất béo được biết đến với gần 90% axit béo bão hoà. Và đặc biệt, dựa trên nhiều nghiên cứu khoa học thực tế chứng minh chất béo bão hòa không có hại và nó không hề có mối liên hệ với bệnh tim mạch. Chúng chứa Triglycerides Chuỗi Trung bình (MCTs) – là các axit béo có chiều dài trung bình. Hầu hết các axit béo trong chế độ ăn uống là axit béo chuỗi dài, nhưng axit béo chuỗi trung bình trong dầu dừa được chuyển hóa khác nhau.

Nó đi thẳng vào gan từ đường tiêu hóa, nơi chúng được sử dụng như một nguồn năng lượng nhanh hoặc biến thành các xê-rôn có thể có tác dụng trị liệu đối với rối loạn não như chứng động kinh và bệnh Alzheimer.

Trên đây là một số công dụng vô cùng hữu ích của dầu dừa. Tuy nhiên bạn cũng nên dùng một lượng thích hợp và nên kết hợp cùng nhiều thực phẩm sạch khác nhau nhé

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ Holine: 0949.48.3179 ( Ms Vân )

aivan

Mình là Vân cháu của Bà Lan và là người kế thừa thương hiệu gia đình Nghệ Bà Lan. Với niềm đam mê cũng như được đào tạo chuyên sâu về khoa học dinh dưỡng, mình mong rằng có thể giúp khách hàng có được sức khỏe tốt nhất