Mua mật ong rừng nguyên chất ở đâu?

Posted on Tin Tức 3614 lượt xem

Mật ong còn được biết đến với tên gọi thân thuộc ” honey”. Chúng có vị ngọt như đường nhưng lại vô cùng lành mạnh và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ như trừ ho, tiêu đờm, chữa táo bón, nhuận tràng, làm đẹp da khi kết hợp cùng với tinh bot nghe. Và tất nhiên chúng chỉ có tác dụng khi mà bạn đã chọn mua đúng loại mật ong nguyên chất

Nội dung chính

Mật ong rừng nguyên chất là gì?

Mật ong thô thông thường sẽ được khai thác từ những tổ ong trong rừng hoặc chính những cơ sở nuôi. Tuy nhiên ” nguyên chất” ở đây có nghĩa chất lượng mật với hàm lượng dinh dưỡng cao. Thông thường mật được tác chiết theo kiểu chiết xuất mật ong từ tổ và đổ nó lên một tấm lưới hoặc vải nylon để tách mật ong khỏi các tạp chất như sáp ong và ong chết

Sau đó mật ong thô được đóng chai và sẵn sàng để thưởng thức.

Với những khu vực nuôi ong lấy mật nhưng không cho ong ăn đường hay pha trộn thì vẫn được tính là mật ong nguyên chất nhưng không phải là mật ong rừng nhé.

Nên dùng mật ong như thế nào cho hiệu quả

Sử dụng mật ong có lợi cho sức khỏe nhất chỉ dùng 1-2 thìa mỗi ngày.

Để tăng sức đề kháng và làm đẹp bạn có thể pha mật ong với chanh cùng nước ấm uống vào buổi sáng

Để trị bệnh dạ dày bạn lại có thể áp dụng mật ong với tinh bột nghệ đen hoặc tinh bột nghệ đỏ

Làm đẹp với mật ong mỗi ngày: Dùng để rửa mặt, massage hoặc đắp mặt nạ dưỡng da mật ong. Hoặc kết hợp với một số nguyên liệu khác để làm mặt nạ dưỡng da chống lão hóa da, dưỡng ẩm, trị nám, trị mụn với mật ong,…

Mật ong giả hay mật ong nuôi có tác hại gì?

Như Nghệ Bà Lan đã nói ở nhiều bài trước thực sự việc chọn lựa là phân biệt một loại mật ong tốt với mình rất quan trọng. Ở đây chúng ta sẽ nói rõ hơn những tác hại của việc sử dụng những loại mật ong giả hay ong nuôi thường cho ăn đường nhé

  • Chúng có thể có đường hoặc chất làm ngọt. Để cạnh tranh một số loại mật giả thường chứa đường, các chất làm ngọt như siro bắp, mía,… với hàm lượng cao.
  • Mất chất dinh dưỡng. Những loại mật công nghiệp trải qua nhiều quá trình hoặc pha trộn sẽ không có phấn hoa, enzyme và chất chống oxy hóa. Đây vốn là những chất vô cùng quan trọng thường được người dùng muốn sử dụng khi dùng mật.
  • Chúng không chứa phấn hoa. Mật ong nguyên chất đặc biệt là mật ong rừng có một lượng lớn phấn hoa. Phấn hoa ong có dinh dưỡng đáng ngạc nhiên và chứa hơn 250 chất, bao gồm vitamin, axit amin, axit béo thiết yếu, vi chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Trên thực tế, Bộ Y tế Liên bang Đức công nhận phấn hoa ong là một loại thuốc. Phấn hoa ong có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng. Các nghiên cứu đã tìm thấy rằng nó có thể giúp chống viêm và cải thiện chức năng gan. Nó cũng có các đặc tính có thể giúp chống lại bệnh tim và đột quỵ. Thật không may, các phương pháp xử lý như xử lý nhiệt và siêu lọc có thể loại bỏ phấn ong
  • Tăng cân, béo phì.
  • Ảnh hưởng đến hệ thần kinh nếu sử dụng lâu dài.
  • Cơ thể sẽ bị nhiễm kim khí nặng gây biến chứng đến bao tử, đường tiêu hóa.
  • Cơ thể bị suy kiệt do không hấp thụ được chất dinh dưỡng đầy đủ khi đường tiêu hóa kém.

Nguyên nhân gây bệnh của mật ong giả

Phèn chua được sử dụng để nấu mật ong là sự kết tủa của muối Sun-fat từ nhôm, sắt hay còn gọi là “muối kép” thường được dùng để lọc nước hay khử trùng. Phèn bị cấm sử dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm, nhưng vẫn bị sử dụng trái phép để làm mật ong giả chống đóng đường. Vì thế có nhiều người khi mua mật ong rừng nguyên chất muốn loại không kết tinh đường thì vẫn hoàn toàn có thể bị mua mật giả. Trên thực tế, mật ong thật hoàn toàn có thể bị kết tinh mịn hoặc dạng đường ở đáy chai, cổ chai khi gặp nhiệt độ lạnh. Lượng kết tinh nhiều ít phụ thuộc rất nhiều vào loại hoa mà ong lấy mật.

Vấn đề kết tinh của mật ong cũng được Tạp chí khoa học hàng đầu thế giới đề cập đến trong: What Do You Do With Crystallized Honey? bạn có thể tham khảo (https://www.wired.com/2014/03/crystalized-honey/)

Đừng nhầm lẫn giữa mật ong nguyên chất và mật ong hữu cơ

Mật ong thô và hữu cơ phải tuân theo các quy định khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Mật ong được phân loại là nguyên chất không được phép tiệt trùng hoặc qua quá trình xử lí. Ngược lại, mật ong hữu cơ đơn giản phải đến từ một trang trại ong đáp ứng các tiêu chuẩn chăn nuôi hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) ( Hoặc bất kì một đất nước sở tại nào đó). Điều này có nghĩa là ong, hoa và mật ong không được phép tiếp xúc với thuốc trừ sâu, hóa chất và các yếu tố khác đi ngược lại tiêu chí của USDA.

Tuy nhiên, không có quy tắc cụ thể nào nói rằng nó không thể được tiệt trùng hoặc xử lý. Có nghĩa là mật ong hữu cơ cũng có thể được tiệt trùng và chế biến.

Làm sao để phân biệt mật ong thật giả

Để giúp cho người tiêu dùng có thể phân biệt được dễ dàng hơn không cần tách thành phần, Nghệ Bà Lan cũng sẽ chia sẻ một số tips dưới đây nhé

Xem xét qua thị giác

Thông thường mật ong thật khi chảy dài hơn, khá dính và dẻo. Trong khi đó những loại mật giả có pha trộn đường kết cấu đã bị phá hủy vậy nên lượng chảy của chúng cũng sẽ khác hẳn. Chúng thường chảy kiểu nhỏ giọt. Sử dụng hũ thủy tinh bỏ mật và lật ngược lại quan sát nhé

mật ong thật giả

Dùng đũa gỗ

Một cách khác thử tương tự đó là sử dũng đữa gỗ. Với những loại mật nguyên chất. Mật ong khi lấy có cảm giác dính như không dai như mạch nha. Kéo đũa lên bạn sẽ thấy đường chảy dài và chậm. Trong khi mật giả lại chảy tốc độ nhanh hơn và nhỏ giọt

dùng đũa thử mật ong

Dùng nước ấm

Sử dụng một li nước ấm ở nhiệt độ 65-70 độ C. Sau đó cho mật ong vào. Khi gặp nước nóng mật ong nguyên chất không bị pha trộn sẽ hơi kẹo và cần có dụng cụ khuấy để giúp tan mật. Với mật đã bi pha hầu như chúng đều rất dễ tan

nước ấm thử mật ong

Nước lọc

Cách này Nghệ Bà Lan thấy khá đơn giản và dễ áp dụng. Bạn chỉ cần bỏ mật ong vào trong một hũ thủy tinh có nắp cho dễ quan sát. Bên trong hũ đã có khoảng 100ml nước lọc. Bỏ 2 muỗng mật ong vào Sau đó đóng nắp và khuấy thật mạnh. Mật thật sau khi khuấy phần mật thường chưa tan ngay mà vẫn lợn cợn. Trong khi đó mật giả lại tan khá nhanh. Đây là điều mà bạn cần phân biệt thật rõ ràng khi muổn sử dụng mật ong cùng với bột nghệ đen để chữa dạ dày đấy

nước lọc thử mật ong

Lòng đỏ trứng gà

Cho lòng đỏ trứng gà vào bát sạch sau đó đổ mật ong lên ngập trứng, để 5-7 giờ nếu trứng chín thì đó là mật ong thật.

Để mật ong vào ngăn đá tủ lạnh

Sau 7 tiếng nếu mật ong vẫn dẻo quánh là mật ong thật. Nếu mật ong đóng cặn đường hay cứng như đá là mật ong đã bị pha.

Hành tươi

Đổ 1 chút mật ong ra bát sạch, dùng 3-5 còng hạnh tươi nhúng vào để 5 phút. Sau đó nhấc ra để vài phút bên ngoài nếu hành héo lại thì đây là mật ong thật.

Cách chọn mua mật ong nguyên chất

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như huyết áp và cholesterol, cải thiện khả năng chữa lành vết thương và thậm chí điều trị ho. Tuy nhiên, có khả năng những lợi ích sức khỏe này chủ yếu liên quan đến mật ong thô, vì nó có nhiều chất chống oxy hóa và các thành phần có lợi khác. Một trong những thành phần này là một enzyme gọi là glucose oxyase. Enzyme này giúp tạo ra các phân tử cung cấp cho mật ong tính chất kháng khuẩn và kháng khuẩn

Hiện nay bạn cũng dễ dàng tìm kiếm được những loại mật ong chỉ bằng một cú click chuột trên google hay các khu chợ trực tuyến như Lazada, Shopee, Tiki,…Hay cả trên Amazon. Tuy nhiên điều mà Nghệ Bà Lan muốn nhấn mạnh ở đây chính là chất lượng cũng như nguồn gốc của các sản phẩm này. Bạn hãy cân nhấc kĩ càng và biết chắc được chúng là mật nguyên chất. Có khá nhiều những sản phẩm thường hay bị pha trộn và được bày bán phổ biến ở nhiều nơi. Vậy nên nếu mua hãy chọn nơi uy tín. Hay đơn giản đó là đơn vị chuyên đi lấy mật trực tiếp để chắc chắn nhé

Hơn nữa, ong mật dùng mật hoa để tạo ra mật ong. Chỉ 0.5kg mật ong đã cần đến công lao của khoảng 300 con ong mật. Ước tính một tổ ong phải hút mật của hơn hai triệu bông hoa để làm ra 0.5kg mật ong, và vì thế loài ong không bao giờ ngủ. Một tổ ong gồm 40.000 – 50.000 cá thể ong mới sản xuất được khoảng 130L mật trong mỗi mùa.

Bạn biết không, trong mật ong thật bạn sẽ thấy: Lượng nước là 17,2%

Khối lượng riêng trung bình của 1 lít mật ong nguyên chất là 1,36 – 1,4kg (khối lượng mà mật ong pha hay mật ong giả không thể có được)

Ong lấy mật có thể khai thác được chỉ trong mùa hè là chủ yếu với nhiều cây cối cho hoa như Khuynh diệp, tràm, chè, hoa màu,… từ tháng 3 đến đầu tháng 9. Còn lại thời gian lạnh ong ngủ đông thì không khai thác. Vì trong thời gian này ít hoa, ong đi lấy mật chỉ đủ nuôi chính chúng thôi nên để dành mật đó còn dưỡng đàn. Và chính nhờ có thời gian dưỡng đàn như vậy nên khi mùa xuân đến và các loại hoa bắt đầu nở rộ thì cũng là lúc đàn ong đi lấy mật nhiều và có thể bắt đầu khai thác tốt nhất. Mật cũng có mùi thơm ngọt nhưng không đầy vị nhân tạo đâu nhé

Và đây cũng là lí do vì sao mà viên tinh bột nghệ tại Nghệ Bà Lan luôn có mùi thơm nhẹ giữa nghệ và mật ong đấy

Giá mật ong có đắt không?

Việt Nam có hơn 63 tính thành với nhiều thành phố lớn như Hà Nội, TPHCM, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần Thơ, Hải Phòng,… chính vậy mỗi nơi giá thành cũng sẽ có sự chênh lệch khác nhau. Điều này thực sự cũng chỉ do khoảng cách địa lí và chi phí vận chuyển. Nhưng cũng đừng lo lắng giá cả hầu như chúng chỉ chênh lệch khoảng 30.000 -60.000

Giá mật ong rừng nguyên chất khoảng 170.000 – 300.000/ hũ 500ml, 300.000 – 900.000/ hũ 1 lít. Cũng đừng lo vì bạn có khi phải dùng cả 1 năm hơn mới hết được cả lít mật ong, Tính ra chi phí mỗi ngày không đến 2.000 nghìn đồng.

Đặt mua mật ong rừng nguyên chất như thế nào?

Sau khi bạn đã tìm được một địa chỉ uy tín chỉ cần liên hệ họ và lấy thông tin. Hoặc đơn giản bạn cũng có thể đến tận nơi để mua. Tất nhiên cách này thì sẽ khiến bạn tốn nhiều thời gian và công sức hơn

Hiện nay cũng có nhiều đơn vị giao hàng, nhận ship trong khoảng từ 24h cho đến 1-2 ngày.

Hệ thống cửa hàng và chi nhánh

Holine: 0949.48.3179 ( Ms Vân )

Văn phòng HCM: Block C, Citihome, Cát Lái, Quận 2, Hồ Chí Minh

Chi Nhánh Phú Yên: 02/45 Nguyễn Trung Trực, Phường 8. Thành Phố Tuy Hòa, Phú Yên.

Chi Nhánh Nghệ An: Ngõ 81 Lê Khôi, Phường Quang Trung, Thành Phố Vinh, Nghệ An.

Một số điều cần lưu ý khi dùng mật ong

Mật ong nguyên chất là một loại thực phẩm hoàn toàn từ tự nhiên chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và làn da. Tuy nhiên, việc sử dụng mật ong cũng cần phù hợp để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Bạn có biết mật ong kỵ gì không? Có những nguyên liệu khi sử dụng riêng biệt thì tác dụng rất lớn cho sức khỏe nhưng khi kết hợp với một thành phần khác có thể sẽ gây nên những hậu quả khó lường. Ví dụ như bạn không bao giờ được sử dụng mật ong cùng các nguyên liệu như: đậu nành, cá chép, thì là, cơm, hành tây, bột sắn dây, đậu phụ vì có thể gây ngộ độc, tiêu chảy, đau mắt đỏ hay thậm chí tử vong.

Đặc biệt, với trẻ em dưới 1 tuổi TUYỆT ĐỐI KHÔNG NÊN CHO BÉ SỬ DỤNG MẬT ONG vì có thể gây ngộ độc Botulinum (theo Wikipedia) https://vi.wikipedia.org/wiki/M%E1%BA%ADt_ong

Do sự có mặt của các nội bào tử của vi khuẩn botulinum trong mật ong, trẻ em dưới một tuổi không nên uống mật ong. Bởi vì, ở trẻ sơ sinh hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn thiện nên khi sử dụng mật ong có thể khiến giải phóng vi khuẩn và làm các nội bào tử phát triển gây ngộ độc, nhiễm bệnh.

Tuy vậy, đối với người trưởng thành và trẻ em hơn 1 tuổi khi hệ tiêu hóa phát triển và hoàn thiện thì việc sử dụng mật ong đúng cách sẽ mang lại những lợi ích tích cực cho cơ thể, sức khỏe và thể trạng, làn da.

Mình là Vân cháu của Bà Lan và là người kế thừa thương hiệu gia đình Nghệ Bà Lan. Với niềm đam mê cũng như được đào tạo chuyên sâu về khoa học dinh dưỡng, mình mong rằng có thể giúp khách hàng có được sức khỏe tốt nhất

       

Nghệ Bà Lan

Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tinh bột nghệ handmade 100%. Chúng tôi tự hào mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng nhất hiện nay như tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đỏ, tinh bột nghệ đen, viên tinh nghệ mật ong, tinh dầu nghệ,cao tinh nghệ.