Cách làm món phở thái tôm cay và Bí ngô

Mùa đông lạnh lẽo đã đến một món ăn đổi gió lại ấm nóng giúp bạn thích thú hơn. Và nếu bạn đang chưa có bất kì một ý tưởng nào thì hãy thử món phở thái tôm cay và bí ngô mà Nghệ Bà Lan sắp sửa giới thiệu dưới đây xem nhé

Một số những lợi ích của bí ngô hay còn gọi là bí đỏ

Hạn chế các gốc tự do

Bí đỏ chứa các chất chống oxy hóa alpha-carotene, beta-carotene, beta-cryptoxanthin và nhiều loại khác, có thể bảo vệ các tế bào của bạn chống lại thiệt hại bởi các gốc tự do.

Tăng cường miễn dịch

Chứa nhiều vitamin A và C, Bí đỏ có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nó cung cấp vitamin E, sắt và folate cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.

Bảo vệ thị lực của bạn

Hàm lượng vitamin A, lutein và zeaxanthin cao của Pumpkins có thể bảo vệ mắt bạn khỏi bị mất thị lực, trở nên phổ biến hơn theo tuổi tác.

Giảm cân nhanh hơn

Bí đỏ có dưới 50 calo mỗi cốc (245 gram). Điều này làm cho nó một thực phẩm dày đặc dinh dưỡng. Nó cũng là một nguồn chất xơ tốt, có thể ngăn chặn sự thèm ăn của bạn. Bạn cũng có thể tạo cho mình một thực đơn cụ thể với bí và các món và buổi trưa. Hoặc tham khảo thêm tinh bột nghệ giảm cân

Giảm nguy cơ ung thư

Bí chứa carotenoids, có chức năng như chất chống oxy hóa. Các hợp chất này có liên quan đến nguy cơ thấp hơn của ung thư dạ dày, cổ họng, tuyến tụy và vú.

Tim khỏe mạnh hơn

Bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Chúng giàu kali, vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa tốt, có liên quan đến lợi ích sức khỏe của tim.

Giàu dinh dưỡng

Suất cho 4 người ăn. Protein: 21 g; chất béo: 26 g; carbohydrate: 65 g; chất xơ: 3 g; natri: 1,432 mg; cholesterol: 143 mg; lượng calo: 567.

Cách làm món phở thái tôm cay và bí ngô

Nguyên liệu:

• 1 cốc nước cốt dừa
• 3 bát bí ngô tươi
• 1 muỗng canh. Tương ớt nướng Thái Lan
• 1 muỗng cà phê. Đường nâu đen
• Tôm lớn 100gr, bóc nõn sạch
• 1 cup hạt đậu tuyết
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1 muỗng canh nước mắm
• Húng quế tươi
• 300gr Mì gạo Thái
• 1 muỗng canh dầu canola
• 1 nhúm hẹ xắt nhỏ
• 2 tép tỏi, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh. gừng tươi nghiền
• 200gr gà
• Bột nghệ vàng. Thêm một muỗng nhỏ tinh bột nghệ vàng sẽ giúp cho món ăn có màu đẹp hơn. Lưu ý không nên để bột khi nấu ở nhiệt độ cao vì nó sẽ khiến cho tinh chất curcumin bị bay hơi

Cách làm

• Nấu chín mỳ và sau khi chín trần qua nước sôi để nguội mát để sợi mỳ dai
• Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa phải xào tỏi đập dập và hẹ cho đến khi vàng ruộm, dậy mùi.
• Tiếp đó, cho nước cốt dừa, bí ngô, tương ớt, 1 chút đường nâu hoặc đường thô
• Đun sôi đồng thời giảm lửa nhỏ, thi thoảng khấu cho đến khi bí đỏ chín và mềm khoảng 10-12 phút
• Cho tôm vào và khuấy, để ý tôm chín mất khoảng 2-3 phút
• Cho đậu hà lan vào nấu chín
• Thêm nước cốt chanh và nước mắm
• Sau khi nước dùng đã xong, mỳ cũng đã ráo nước thì chia ra các bát ăn
• Múc đầy đủ nước dùng và cái, thêm húng quế
• Có thể thêm ớt hoặc tiêu cay tùy khẩu vị và sở thích từng người.

Cùng chia sẻ nhiều món ăn ngon và thú vị hơn với Nghệ Bà Lan nhé. Holine: 0949.48.3179 ( Ms Vân )

aivan

Mình là Vân cháu của Bà Lan và là người kế thừa thương hiệu gia đình Nghệ Bà Lan. Với niềm đam mê cũng như được đào tạo chuyên sâu về khoa học dinh dưỡng, mình mong rằng có thể giúp khách hàng có được sức khỏe tốt nhất